Gesund und noch dazu seeeehr lecker!!!
Zutaten:
- 1 Hähnchen, gegrillt
- 200 g Datteln
- 2 große Apfelsinen
- 150 g Ananas
Für das Dressing:
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Crème fraîche
- 2 EL Orangensaft
- 1 EL Walnüsse
- Salz und Pfeffer
- Worcestersauce
Zubereitung:
Das Hähnchen von Haut und Knochen lösen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Datteln halbieren, entkernen, die harte Haut abziehen und die Datteln längs in Streifen schneiden. Apfelsinen schälen, die weiße Haut entfernen und die Apfelsinen filetieren, evtl. in Stücke schneiden. Ananas in Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen.
Für die Salatsoße Mayonnaise und Crème fraîche mit Apfelsinensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen und mit den Salatzutaten vermischen. Zum Schluss mit gehackten Walnüssen bestreuen.