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Rezepte

Kennen Sie schon die vielfältigen Möglichkeiten unseres Gemüses? Seien Sie gespannt und überzeugen Sie sich selbst von der kulinarischen Vielfalt.

Brokkoli-Zwiebel Gemüse

Brokkoli-Zwiebel Gemüse

Wer vegetarisch kochen möchte, hier ein tolles Rezept! Zutaten: 750 g Brokkoli 400 g Zwiebeln 3 Zehen Knoblauch 75 g Mandeln ½ L Gemüsebrühe 4 EL Olivenöl 2 Becher Joghurt 3 EL Curry und Kurkuma … Weiterlesen

spaghetti

Pasta mit gebratenen Zwiebeln

Pasta, mal in der anderen Art… mhhh! Zutaten: 250g Bandnudeln oder Spaghetti 6 große Zwiebeln 2 große Tomaten Salz und Pfeffer Paprikapulver Currypulver Kräuter nach Belieben Öl Zubereitung: Die Zwiebeln in Ringe schneiden und die … Weiterlesen

Zwiebel-Steak-Topf

Zwiebel-Steak-Topf

Verführerisch und verlockend….. Zutaten: 8 Schweinenacken oder Putensteaks 8 Zwiebeln Paprikapulver Salz und Pfeffer 200 ml Wasser oder Weißwein   Zubereitung: Auflaufform mind. 10 Minuten wässern. Die Zwiebeln in dünne Scheiben hobeln. Das Fleisch mit … Weiterlesen

Datteln in Portwein

Datteln in Portwein

Interessant…. Zutaten: 250 g Datteln 200 g Käse (Roquefort) 250 g Bacon 50 ml Portwein 1-2 EL Sahne   Zubereitung: Die Datteln entkernen und dem im Sahne cremig gerührten Roquefort füllen. Danach jede Dattel in … Weiterlesen

Kartoffelsuppe

Feine Kartoffelsuppe

Sehr schmackhaft! Zubereitung: 200 g Kartoffeln 50 g Schalotten 4 Scheiben Bacon 30 g Butter 500 ml Gemüsebrühe 300 ml Sahne/Milch 50 g saure Sahne Salz Muskat 1 Kartoffel Öl zum Braten Schnittlauch, fein geschnitten … Weiterlesen

Kartoffeln mit Mozzarella

Kartoffeln mit Mozzarella

Verlockend… Zutaten: 1 kg Kartoffeln, festkochend 300 g Mozzarella 8 Tomaten 1 Becher Schlagsahne 2 Bund Basilikum Salz und Pfeffer   Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Öl in einer großen … Weiterlesen

Dattel-Bananen-Nusskuchen

Dattel-Bananen-Nusskuchen

Mal ganz was süßes! Zutaten: 230 g getrocknete, grob gewürfelte Datteln 1 TL Backnatron 300 ml Milch 275 Vollkornmehl ½ Pck. Backpulver 100 g Butter, gewürfelt 75 g Haselnüsse, grob gehackt 2 Bananen, reif, zerdrückt … Weiterlesen

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

Vielleicht als Vorspeise ?! Zutaten: 500 g Zwiebel 4 Scheiben Toastbrot 50 g Käse (Gouda), gerieben 4 EL Parmesan, gerieben 20 g Butter 800 ml Gemüsebrühe 150 ml Weißwein Salz und Pfeffer   Zubereitung: Zwiebeln … Weiterlesen

Geflügelsalat mit Datteln

Geflügelsalat mit Datteln

Gesund und noch dazu seeeehr lecker!!! Zutaten: 1 Hähnchen, gegrillt 200 g Datteln 2 große Apfelsinen 150 g Ananas Für das Dressing: 2 EL Mayonnaise 2 EL Crème fraîche 2 EL Orangensaft 1 EL Walnüsse … Weiterlesen

Überbackenes Schweinefilet mit Zwiebel- Senf-Kruste

Überbackenes Schweinefilet mit Zwiebel- Senf-Kruste

Sehr verlockend…. Zutaten: 400 g Zwiebeln 1 EL Margarine 1 Schuss Weißweinessig 1 Becher Crème fraîche 5 TL scharfer, körniger Senf ½ TL Salz und Pfeffer 2 Prisen Zucker 600 g Schweinefilet (s) 1 TL … Weiterlesen

Zwiebel-Kartoffel Eintopf

Zwiebel-Kartoffel Eintopf

Vollmundig im Geschmack, mit delikaten Zwiebeln! Zutaten: 600 g Zwiebeln 5 große Kartoffeln 250 ml Fleischbrühe 150 g Cabanossi ½ Bund Schnittlauch 1 TL Majoran, getrocknet Öl Salz und Pfeffer   Zubereitung: Zwiebeln schälen und … Weiterlesen

Eingelegte Kartoffeln

Eingelegte Kartoffeln

Ist das nicht interessant?!   Zutaten: 40 kleine Kartoffeln 1 Glas Miracel Whip 1 Becher Schmand 1 Becher Sahne 1 Becher Naturjoghurt 2 TL weißer Pfeffer 1 Prise Salz 3 Zehen Knoblauch, gehackt 2 Pck. … Weiterlesen

Karamellisierte Zwiebeln

Karamellisierte Zwiebeln

Schmeckt nach mehr….. Zutaten: 6 große Zwiebeln 6 EL geschmackneutrales Öl 6 EL Zucker 1 Prise Salz   Zutaten: Zwiebeln schälen und vierteln. Öl in der Pfanne erhitzen lassen und die Zwiebel darin glasig andünsten. … Weiterlesen

Pommes

Pommes frites

Hervorragend… Selbst gemachte Pommes! Zutaten: 5 Kartoffeln 1 Prise Salz oder Pommesgewürz Fett für Friteuse Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Spalten oder zu Streifen schneiden. Nun bei 150 Grad 15 Minuten in der Friteuse vorgaren, herausnehmen, … Weiterlesen

Zwiebelsalat

Zwiebelsalat

Pikanter Salat, schmeckt hervorragend zu Gegrilltem! Zutaten: 4 große Zwiebeln 4 EL Essig 1 EL ÖL 2 Prisen Salz 2 Prisen Pfeffer 1 Prise Zucker   Zubereitung: Zwiebeln schälen und klein würfeln. Als nächstes Salz, … Weiterlesen

Gnocchi

Gnocchi

Klein, oval, lecker: Frische Gnocchi schmecken einfach wunderbar. Zutaten: 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend 1 Ei ½ TL Salz 250 g Mehl Butter   Zubereitung: Kartoffeln weich kochen, pellen und heiß durch die Kartoffelpresse auf … Weiterlesen

Bayerischer Kartoffelsalat

Bayerischer Kartoffelsalat

Traditioneller Bayerischer wohlschmeckender Kartoffelsalat! Zutaten: 500 g Kartoffeln ½ Zwiebel ½ Gurke 3 EL Essig 1 EL Öl 6 EL Wasser 1 TL Zucker 1 Msp. Salz Pfeffer etwas Schnittlauch   Zubereitung: Die Kartoffeln 45 … Weiterlesen

Kartoffel-Avocado Salat mit Kresse

Kartoffel-Avocado Salat mit Kresse

Ein besonders schmackhafter Salat für die vegetarische Küche…  Zutaten: 1 kg Kartoffeln Salz Pfeffer 6 EL Olivenöl 1 Zitrone, den Saft 2 Avocados, reif 2 Schälchen Kresse Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und gar … Weiterlesen

Bratkartoffeln

Knusprige Bratkartoffeln

Der volle Genuss….. Appetitlich knusprige Bratkartoffeln! Zutaten: 1 kg Pellkartoffeln, gekocht 2 Zwiebeln 80 g Schinken, roh, ohne Fett 4 TL Pflanzenöl Salz und Pfeffer 200 g Gewürzgurken 200 g Mais Paprikapulver   Zubereitung: Kartoffeln … Weiterlesen

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

Bayerische Küche…Die köstlichen Kartoffeln mit Käse überbacken! Zutaten: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln ½ Liter Milch Salz Pfeffer, aus der Mühle Muskat, frisch gerieben 1 Zehe Knoblauch 30 g Butter 150 g Emmentaler, gerieben   … Weiterlesen

kartoffelknödel

Kartoffelknödel

Als Beilage für den Sonntagsbraten?! Zutaten: 1 Kg Kartoffeln, mehlig kochend 100 g Grieß 200 g Kartoffelmehl 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben Zubereitung: Kartoffeln abspülen und mit Schale in Salzwasser 20 Minuten kochen. Abgießen, kurz … Weiterlesen

Brownie

Dattel-Brownies

Die perfekte Nachspeise! Zutaten: 200 g Datteln, getrocknet 170 g Zartbitterschokolade 250 g Butter 6 Eier 200 g Zucker ½ TL Zimt 225 g Mehl 1 EL Puderzucker   Zubereitung: Datteln entkernen und vierteln. Zartbitterschokolade … Weiterlesen

Leckerer Zwiebelrostbraten mit röschen Zwiebeln

Leckerer Zwiebelrostbraten mit röschen Zwiebeln

 Lecker und herzhaft! Zutaten: 2 Scheiben Rumpsteak 500 g Zwiebeln 1 TL Tomatenmark 100 ml Weißwein 500 ml Rinderbrühe 1 EL Sonnenblumenöl Balsamico Essig Öl zum frittieren ½ TL Majoran Salz und Pfeffer aus der … Weiterlesen

Pilz-Kartoffelpfanne

Pilz-Kartoffelpfanne

Die etwas andere Kartoffelpfanne… Zutaten: 300 g Kartoffeln 250 g Champignons 100 g Pfifferlinge 1 Zwiebel 75 ml Sahne Salz und Pfeffer   Zubereitung: Die Zwiebel fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die … Weiterlesen

kartoffel-fenchel-auflauf

Kartoffel-Fenchel-Auflauf

Dies ist ein tolles Rezept für einen leckeren Kartoffel-Fenchel-Auflauf ! Zutaten: 1 große Süßkartoffel 300 g Kartoffeln 1 große Knolle Fenchel, mit Grün Pfeffer Salz 200 g Feta-Käse Olivenöl Wasser   Zubereitung: Süßkartoffeln schälen, in … Weiterlesen

Dattelsalat mit Zwiebeln und Chili

Dattelsalat mit Zwiebeln und Chili

Ein etwas anderer Salat, der super schmeckt. Zutaten: 250 g Datteln 1 Zwiebel 1 Chilischote, getrocknet Salz 40 ml Rotweinessig 30 ml Balsamico 1 TL Zucker Alfalfa-Sprossen Zubereitung: Die Datteln entkernen und vierteln. Die Zwiebel … Weiterlesen

Reiberdatschi

Reiberdatschi

Knusprig und goldbraun gebraten… Zutaten: 1 kg Kartoffeln 2 EL Saure Sahne 10% Fett 1 Ei 2 EL Mehl 1 Prise Salz 1 kleine Zwiebel 100 g Butterschmalz   Zubereitung: Kartoffeln schälen, reiben, auf einem … Weiterlesen

Dattel-Curry Frischkäse

Dattel-Curry Frischkäse

Ein Frischkäse mit ganz besonderen Geschmack…. Zutaten: 100 g Frischkäse (möglichst vom Schaf) 50 g Datteln, getrocknet und fein gehackt 2 TL Currypulver 2 TL Schwarzkümmel 3 EL Olivenöl evtl. Milch   Zubereitung: Den Frischkäse … Weiterlesen

zwiebelkuchen

Badischer Zwiebelkuchen

Der geschmackreiche Zwiebelkuchen! Zutaten: 7 Zwiebeln 300 g Kochschinken 300 g Käse 300 g Naturjoghurt 200 g Magerquark 400 g Mehl 4 Eier Salz und Pfeffer 8 EL Olivenöl 6 EL Milch 1 Pck. Backpulver … Weiterlesen

Speckmantel

Datteln im Speckmantel

Süß und pikant: Datteln im Speckmantel sind der Hit! Zutaten: 16 Datteln 16 Mandeln geschält 16 Scheiben Kochspeck Zubereitung: Die Datteln aufschneiden und mit jeweils einer Mandel füllen. Anschließend mit Speck umwickeln und mit einem … Weiterlesen