Der begehrte Kartoffelbrei!
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- ¼ l heiße Milch
- Butter
- Salz
- Muskat
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden. Dann in kochendes Salzwasser geben und ca. 20 Minuten garen. Wenn die Kartoffeln gar sind, über einen Sieb abgießen.
Nun die Milch aufkochen lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln durchpressen, dann mit der kochenden Milch und dem Stück Butter sofort abschlagen. Mit Salz und Muskat würzen, sofort servieren.
Der Kartoffelbrei kann auch mit gerösteten Zwiebelringen serviert werden.