Die etwas andere Kartoffelpfanne…
Zutaten:
- 300 g Kartoffeln
- 250 g Champignons
- 100 g Pfifferlinge
- 1 Zwiebel
- 75 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die fein gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie glasig sind. Die geschälten Kartoffeln in ca. 1 mal 1 cm große Würfel schneiden und ebenfalls anbraten. Die gesäuberten und geviertelten Champignons und Pfifferlinge mit in die Pfanne geben und nach kurzem Braten mit der Sahne übergießen und ca. 10 Minuten lang köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.